Disfagia

La disfagia se describe como la inhabilidad o dificultad para manejar el alimento desde la boca hasta el estómago, ya que el proceso de alimentación se divide en las siguientes fases.

1. Sensorial/preparatoria – Cuando los receptores de vista, olfato y gusto, tacto y temperatura se estimulan.
2. Oral/preparatoria – Cuando el alimento es introducido en la boca e incluye el proceso de masticación y los diferentes reflejos de la lengua ejecutan su función.
3. Oral – Cuando el bolo de comida comienza a moverse hacia atrás en la lengua hasta los arcos anteriores y se desliza hacia la faringe.
4. Faríngea – Es el movimiento del bolo alimenticio a través del segmento faríngeo.
5. Esofágica – Es el movimiento del bolo alimenticio a través del esófago hacia el estómago.